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自制豆芽
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小米椒哩

冬季北方開始供暖了，家裡人愛吃豆芽。自己生的豆芽比外邊買的放心。

時間:10分鐘內
食材
綠豆 一小把
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備一個簾子，下邊放盆子
  • 步驟 2/9
    蒸饅頭的紗布洗淨，留些水份，不要擰的太乾了。
  • 步驟 3/9
    綠豆洗淨泡一夜。倒入盆中
  • 步驟 4/9
    上面再蓋一塊溼布，然後扣個盆。這樣可以保持盆中豆芽的溼度，有利於豆子發芽。每天早晚各衝一次水。我都是直接把盆放到水龍頭下衝的。上面的紗布也不去掉。
  • 步驟 5/9
    第一天晚上
  • 步驟 6/9
    第二天晚上
  • 步驟 7/9
    第三天
  • 步驟 8/9
    第六天，已經可以吃了。家裡溫暖很適合生豆芽。
  • 步驟 9/9
    把根去掉，豆子皮因為豆子的生長都留在了盆底。
小貼士

每次衝豆芽的水都要無油的，簾子的眼兒比較大可以直接沖水，要是小孔就用手淋些水，讓紗布保持溼潤就可以。南方家裡沒有暖氣的，可以在盆子上蓋個厚被子之類的。

釋出於 2018-12-14
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