jxcaipu logo
扇貝炒絲瓜
7.6萬 熱度 18 收藏
穿草裙的少女阿

炎熱夏季人體容易積聚熱量,一不注意就容易中暑、上火。而絲瓜性甘涼,是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。

扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。扇貝還能健脾和胃養顏護膚。平時會買些乾貝煮粥做菜煲湯，最近看到有新鮮的賣，炒菜很不錯。搭配夏季蔬菜絲瓜一起炒，調味簡單隻用了淘大頭道高鮮醬油，味道清淡鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1根
扇貝肉 250克
紅椒 20克
姜 1小塊
蒜 2瓣
蔥 2根
料酒 1湯匙
淘大頭道高鮮醬油 2湯匙
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好材料
  • 步驟 2/9
    扇貝清洗乾淨
  • 步驟 3/9
    放入加了料酒的沸水中焯燙後撈出瀝乾
  • 步驟 4/9
    絲瓜去皮切塊
  • 步驟 5/9
    紅椒切小片，姜蒜切片，蔥切小段
  • 步驟 6/9
    鍋中熱油，炒香姜蔥蒜
  • 步驟 7/9
    加入扇貝翻炒
  • 步驟 8/9
    加入絲瓜炒至斷生
  • 步驟 9/9
    放入紅椒，加醬油和鹽調味炒均勻
小貼士

如果不好買新鮮扇貝，用乾貝泡開炒也可以。

釋出於 2018-11-09
156
相關菜譜
寫評論