Name: 扇貝炒絲瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 絲瓜 1根; 扇貝肉 250g; 紅椒 20g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 1小塊; 蒜 2瓣; 蔥 2根; 料酒 1湯匙; 生抽 1湯匙

扇貝炒絲瓜

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海德薇衝鴨-

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時間:10-30分鐘

食材

絲瓜 1根

扇貝肉 250g

紅椒 20g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

備好材料
步驟 2/9

扇貝清洗乾淨
步驟 3/9

放入加了料酒的沸水中焯燙後撈出瀝乾
步驟 4/9

絲瓜去皮切塊
步驟 5/9

紅椒切小片，姜蒜切片，蔥切小段
步驟 6/9

鍋中熱油，炒香姜蔥蒜
步驟 7/9

加入扇貝翻炒
步驟 8/9

加入絲瓜炒至斷生
步驟 9/9

加入紅椒、醬油和鹽調味炒均勻就可以出鍋

小貼士

如果不好買新鮮扇貝，用乾貝泡開炒也可以。

釋出於 2019-12-05

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