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貽貝炒絲瓜
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煙鎖輕塵牆西_

看了舌尖2，就一心想著要做這個菜啊，今天終於買了原料，開始試做，味道還真是不錯的，只是，我忘了削去絲瓜的皮。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1根
貽貝 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒粉 適量
生抽 適量
乾紅辣椒 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    買來的貽貝清洗乾淨。
  • 步驟 2/15
    放入鍋中煮至開口。
  • 步驟 3/15
    剝出裡面的肉，再清洗一次。
  • 步驟 4/15
    絲瓜切成滾刀塊。
  • 步驟 5/15
    蔥切成蔥花。
  • 步驟 6/15
    蒜成末。
  • 步驟 7/15
    姜切成末。
  • 步驟 8/15
    乾紅辣椒切成小塊。
  • 步驟 9/15
    鍋加油燒熱，下入乾紅辣椒和蔥姜炒香。
  • 步驟 10/15
    下入絲瓜翻炒。
  • 步驟 11/15
    下入貽貝肉翻炒。
  • 步驟 12/15
    調入花椒粉。
  • 步驟 13/15
    調入生抽。
  • 步驟 14/15
    調入鹽。
  • 步驟 15/15
    繼續翻炒至絲瓜斷生即可。
小貼士

不能吃辣的可以省略掉乾紅辣椒。

釋出於 2023-04-17
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