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烤西葫蘆釀肉
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曼雲染墨丶若流雲

西葫蘆烤著吃，也是第一次做，參照了烤茄子的做法，也算是給西葫蘆添加了一種吃法，用宜家的瓷派盤做烤盤和容器，清洗也方便

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 一個
豬肉餡 100克
洋蔥 40克
蒜香橄欖油 一大勺
鹽 適量
白胡椒粉 少許
芝士粉 適量
麵包屑 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    西葫蘆洗淨，對切開，用勺子挖出瓜肉，西葫蘆放在派盤中，在西葫蘆上撒少許的鹽，醃漬少許
  • 步驟 3/9
    洋蔥與挖出的瓜肉切成小丁
  • 步驟 4/9
    鍋中放入蒜香橄欖油
  • 步驟 5/9
    放入洋蔥炒出香味，再放入瓜肉丁炒軟，關火
  • 步驟 6/9
    放入豬肉餡、鹽、胡椒粉、少許的芝士粉，拌勻待用，這是在離火狀態下操作的
  • 步驟 7/9
    角瓜用廚房紙沾掉醃出的水分，將肉餡用湯匙填入角瓜中，全部填進去，表面會鼓起一些
  • 步驟 8/9
    在表面撒上面包屑和芝士粉
  • 步驟 9/9
    派盤放入已預熱到位的烤箱中層，230度預熱，烤15~20分鐘
小貼士

烤箱溫度根據自家烤箱的脾氣來定，烘烤的時候不要離開，要隨時觀察；沒有蒜香橄欖油，用植物油代替即可，豬肉餡換成牛肉餡味道更好

釋出於 2018-10-20
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