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姬松茸瘦肉南瓜盅
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岫煙impartial
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時間:1-2小時
食材
乾姬松茸 50克
小南瓜 1 個
瘦肉 100克
蘆筍 50克
白果 8粒
薑片 2片
鹽 1/2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將乾姬松茸先浸泡10分鐘後，用牙刷清除姬松茸末端的泥沙。
  • 步驟 2/9
    再用水浸泡姬松茸1小時左右至發，浸泡的水過濾待用。
  • 步驟 3/9
    將泡發的姬松茸洗乾淨，瀝乾水，待用。
  • 步驟 4/9
    蘆筍洗淨切小段，白果去殼、去皮，薑切片。
  • 步驟 5/9
    瘦肉切方塊，氽過水後洗淨。
  • 步驟 6/9
    燉鍋里加適量水，放入姬松茸，瘦肉，薑片，白果仁，燉2-3小時。
  • 步驟 7/9
    燉好後加入鹽調味。
  • 步驟 8/9
    南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤。
  • 步驟 9/9
    加入燉好的姬松茸，白果仁，瘦肉及湯，蓋上一層保鮮膜。
小貼士

1、個人認為菌類和雞搭配更鮮美，也可用排骨或者其他肉類

2、松茸泡的水不要倒掉一起入鍋煲更鮮美，幹香菇同樣

3.菌類切記不可隔夜泡 4——6小時足矣

4.出鍋再放鹽

釋出於 2018-12-09
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