花膠豬骨湯
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山楂suitcase
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這是一道簡單美味又滋補的湯水 我只要有時間就會做來給自己補一補…
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
所有材料大集合 花膠是提前泡發好的 每次我都泡發很多 要吃的時候直接拿來用就可以了 -
步驟 2/7
豬腿骨提前洗淨 清水浸泡兩個小時
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步驟 3/7
燒一鍋開水 豬骨過水 加入料酒和薑片 不要蓋蓋子 煮大概五分鐘
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步驟 4/7
加入薑片
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步驟 5/7
豬骨清洗乾淨 另起砂鍋 加入冷水 豬骨 花膠 蔥 姜 蟲草花…大火燒開 轉小火
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步驟 6/7
大火燒開 加入枸杞和蜜棗… 接下來的事情就交給時間…文火慢燉兩個小時…最後喝的時候加入鹽 和黑胡椒
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步驟 7/7
成品
小貼士
骨頭用水泡可以把裡面的血水全部泡出來，煲出來的湯會非常清，用焯的只能去除表面的血水
釋出於 2018-12-06
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