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湯湯水水【花膠蟲草花淮山寸骨湯】
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時間:10-30分鐘
食材
寸骨 500g
花膠 1個
蟲草花 15g
淮山 30g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    提前一晚泡洗花膠，可以放片姜在水裡去腥。
  • 步驟 2/6
    肉類冷水下鍋飛一下水。
  • 步驟 3/6
    蟲草花淮山清洗一下，所有材料放入燉盅，放1-2升純淨水。
  • 步驟 4/6
    電燉鍋隔水燉3個小時。
  • 步驟 5/6
    吃前放適量鹽。
  • 步驟 6/6
    材料
小貼士

蟲草花蒸排骨和平時醬蒸排骨的配料有所不同，加了蟲草花就不用加面豉醬或排骨醬或甜麵醬。總之醬料不用加。用少許醬油提鮮上色就可以了。

釋出於 2018-09-19
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