說起菇，我不說很喜歡吃。總是不喜歡它的味道，有一年家裡自己種了一些雞腿菇，從那以以後，我漸漸學會了吃菇，除了平菇以外都能慢慢接受。

白玉菇別稱白雪菇，屬於傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果；在口感表現上更為優越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口。有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。蔥香白玉菇這道菜很簡單，煮一煮，拌一拌就很好吃。