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苦瓜炒白玉菇
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今天就將這兩樣食材搭配在一起，為了讓苦瓜不那麼苦，提前將苦瓜焯一下水，這樣能去除部分苦味，讓大多數人都能接受它。將焯過的苦瓜再與白玉菇一起炒，很簡單的快手菜，無須三分鐘出鍋，這綠白相間、色澤誘人的“苦瓜炒白玉菇”就能端上了餐桌。 這菜營養豐富、色香味俱全，很受全家人歡迎。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1根
白玉菇 1小盒
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好原材料；
  • 步驟 2/6
    苦瓜放入冷水中焯一下， 加入幾滴油和適量的鹽，焯好後撈出備用；
  • 步驟 3/6
    熱鍋涼油， 放入白玉菇翻炒；
  • 步驟 4/6
    白玉菇微微發軟後加入焯過的苦瓜一起炒；
  • 步驟 5/6
    再加入適量的鹽調味，最後翻炒均勻盛入碗中。
  • 步驟 6/6
    端上桌了。
小貼士

1. 苦瓜焯一下水能去除苦瓜的部分苦味， 加入幾滴油和少許鹽能保持苦瓜翠綠的色澤。

釋出於 2020-09-24
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