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香菜炒白玉菇
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傷情undertaking

顏色雪白，脆嫩鮮滑的白玉菇， 關鍵營養豐富！香菜揮發出來的特殊香味更是讓人胃口大開！

食材
白玉菇 300克
香菜 50克
鹽 2克
生抽 2毫升
糖 1克
香蔥 1根
乾紅辣椒 2個
姜 2片約4克
大蒜 兩瓣
玉米油 30毫升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白玉菇摘洗乾淨，香菜摘掉葉子切段，香蔥切粒，姜切絲，大蒜切粒，幹辣椒切圈
  • 步驟 2/8
    鍋裡放水燒開，把白玉菇焯水，然後撈出來瀝乾水備用
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱後，放入油，油熱後，先放入蒜和薑絲爆香
  • 步驟 4/8
    再放入，蔥粒，幹辣椒爆香
  • 步驟 5/8
    放入切好的香菜段，翻炒出香味來
  • 步驟 6/8
    倒入焯好水的白玉菇，翻炒一會
  • 步驟 7/8
    調入鹽，糖和生抽翻炒均勻即可出國了
  • 步驟 8/8
    裝盤子！
小貼士

1.白玉菇焯水後，一定要瀝乾水分，否則炒出來水水的  

2.我用的是一根自己曬的，大的幹辣椒，也可以用鮮的小辣椒都可以

釋出於 2018-07-13
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