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補氣養胃湯
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所言皆塵土

我很喜歡煲湯，正好朋友送了一些猴頭菇就用上了，聽說很養胃。

時間:30分鐘-1小時
食材
大骨 一斤
猴頭菇 兩朵
桂圓 五個
百合 一小把
枸杞 一小撮
紅棗 五個
生薑 三四片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大骨洗淨在水裡泡一會，這個是我老公買錯了，我習慣用脊骨或者排骨，大骨太油，而且這個量太多，所以建議大家用一斤就夠了
  • 步驟 2/7
    猴頭菇頭一晚就泡上，泡好用手捏捏，到水不黃為止，我第一次用猴頭菇煲湯，做好之後覺的兩朵就夠了，大一點的一朵就夠
  • 步驟 3/7
    放幾片生薑和大骨一起煮幾分鐘，我一般都煮約十來分鐘，這樣能去些油而且煲湯不會再有血沫，煮好後用溫水洗淨，一定要用溫水
  • 步驟 4/7
    把洗好的大骨和切好的猴頭菇一起下鍋，因為大骨用溫水洗的，這個時候用冷水不科學，所以這個時候鍋裡也要加溫水。猴頭菇我切的太大塊，大家記得切小一點
  • 步驟 5/7
    再來準備這些輔料，洗淨就好，無需泡水
  • 步驟 6/7
    兩小時後輔料下鍋再燉一小時
  • 步驟 7/7
    時間到，加些鹽就出鍋啦！我放的大骨和猴頭菇都有些多，搞的沒多少湯水了，建議大家用一斤脊骨或者排骨就行，我是4升鍋。我第一次發自己的作品，很高興和大家分享，以後還會繼續，請多多支援哦。
小貼士

自己做的猴頭菇粉肯定會有些粗糙，一定要過篩哈~

釋出於 2018-10-27
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