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蟲草花涼拌金針菇
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壞壞incomplete

夏天的一道小菜，清淡爽口。鮮蟲草花的滋補作用很強大，老人小孩各取所需，都很適合。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 100g
鮮蟲草花 20g
木耳（泡發） 5g
青椒 半個
鹽 2g
生抽 1勺
香醋 1勺
小米辣 2個
大蒜 2瓣
橄欖油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黑木耳提前泡發，焯水過涼切絲。
  • 步驟 2/5
    小米辣切圈～蒜切碎。調入鹽～生抽～香醋～橄欖油備用。
  • 步驟 3/5
    鍋中做水燒開，放入金針菇～蟲草花～青椒絲焯水30秒。
  • 步驟 4/5
    過涼水，輕輕攥幹。倒入調好的料汁。
  • 步驟 5/5
    裝盤享用。口感清淡爽口，顏色靚麗，營養豐富。
小貼士

鮮蟲草花外表有一層菌粉，很有營養，不必過度清洗。焯水時間也不易過長。

釋出於 2019-02-17
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