中醫認為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經,有發汗透疹,消食下氣之功,能讓人的脾胃更加的健康。但香菜根也是好東西,香菜根的功效是很大的,不僅能治療人們常見的感冒,更加能治療蕁麻疹等經常反覆的疾病,常吃香菜根也能讓人們的胃遠離寒痛。
廚房小語:不喜歡吃蘿蔔的,可將白菜膽和蘿蔔同時撈出,只飲用綠豆湯