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拌香菜根
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KyouanSama

拌香菜根在我們這邊的燒烤店是很常見的一道拌菜，也有的餐館叫它“老虎菜”，因為是辣口的拌菜而得名

時間:10-30分鐘
食材
香菜根 300g
香油 2ml
鹽 4g
芥末油 2ml
紅椒 1根
紫洋蔥 半個
老乾媽 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香菜根摘洗乾淨，洋蔥半個，紅椒一根
  • 步驟 2/10
    洋蔥切絲
  • 步驟 3/10
    紅椒切斜圈
  • 步驟 4/10
    鍋內燒響邊水，下洋蔥稍微燙一下
  • 步驟 5/10
    撈出投涼並控水
  • 步驟 6/10
    香菜根與焯好的洋蔥加紅椒入容器內
  • 步驟 7/10
    加鹽，香油
  • 步驟 8/10
    加一茶匙老乾媽
  • 步驟 9/10
    加兩滴芥末油
  • 步驟 10/10
    拌勻即可
小貼士

洋蔥不要燙的時間久了，略燙即可立即投涼。

釋出於 2019-08-14
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