涼拌香菜根
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KyouanSama
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湖南人在北方生活，有次回湖南吃到店裡的涼拌香菜根，非常驚豔。今天買多了香菜，就把根都留下來了。對於喜歡香菜、喜歡吃辣的重口味人群真是大愛哦！
時間:10分鐘內
食材
香菜根
若干
烹飪步驟
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步驟 1/6
香菜根留長一點莖幹，只有根太硬塞牙，口感不好 -
步驟 2/6
先洗淨根部泥沙，刮乾淨根皮。清洗兩遍
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步驟 3/6
切開根莖好入味，一根切2瓣或3半，用飲用水再洗兩次，泥沙完全洗乾淨。控幹備用
-
步驟 4/6
拍蒜末，加鹽、醬油，攪拌
-
步驟 5/6
放香菜根加鹽辣椒粉或辣椒油、我家自作了油潑辣椒芝麻非常好用，我這加的辣椒比較多，看個人愛好了。點點醋、香油兩滴，雞精少許，可以放點胡椒粉
-
步驟 6/6
稍微泡一會更入味哦
小貼士
香菜吃不完，洗乾淨控幹放保鮮盒，冰箱冷藏可以放一星期哦！獨家秘笈
釋出於 2018-08-14
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