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菜頭燒臘味
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分澳聊苯滓

冬季菜頭非常鮮美，而且每家都會醃臘肉香腸。再加些大蒜，非常好吃。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉香腸 少許
大蒜 一根
菁選醬油 1勺
鹽 少許
菜頭 1斤
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘肉香腸少許，熬出油。
  • 步驟 2/8
    菜頭刨皮切片，加入翻炒兩分鐘。
  • 步驟 3/8
    加入大蒜梗，翻炒幾下。
  • 步驟 4/8
    再放入爆香的香腸、臘肉。
  • 步驟 5/8
    加入適量水，水量不要超過菜比菜稍微少一點。
  • 步驟 6/8
    水快燒乾的時候加入少許大蒜葉翻炒幾下。
  • 步驟 7/8
    加入少許鹽和生抽。
  • 步驟 8/8
    成品圖。
小貼士

香腸臘肉要熬出油才會香。水量很重要，不能太少，太少了就不熟。太多了又太爛了，不好看。

釋出於 2018-07-20
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