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菜頭炒臘腸
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山楂suitcase

青菜頭，就是榨菜的前身，也有管這個叫榨菜的，也有叫榨菜頭的，不管叫啥，就是這麼個東西，炒菜涼拌都好吃的一種蔬菜，稍微有點點苦味，是我喜歡的味道。

時間:10分鐘內
食材
青菜頭 2個
臘腸 1根
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    青菜頭洗淨。
  • 步驟 2/10
    去掉外面的老皮，切成片。
  • 步驟 3/10
    臘腸洗一下，切成片。
  • 步驟 4/10
    鍋裡放適量的油。
  • 步驟 5/10
    放入臘腸片。
  • 步驟 6/10
    炒至臘腸變色。
  • 步驟 7/10
    倒入菜頭片翻炒。
  • 步驟 8/10
    加入適量的生抽翻炒。
  • 步驟 9/10
    加入適量的鹽，淋少許的清水。
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻後即可出鍋。
小貼士

這道菜沒有放花椒辣椒之類的調料，因為臘腸是醃製品，本身就是用調料醃出來的，所以炒菜時就不用再單獨放調料了。

釋出於 2022-03-22
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