胡蘿蔔營養價值高，含有豐富的β-胡蘿蔔素和維生素，尤其是維生素A，胡蘿蔔對眼睛有好處，還能提高免疫力。別說有孩子不喜歡胡蘿蔔，成年人也有嫌棄胡蘿蔔的，把胡蘿蔔榨汁或者和其他蔬果搭配變成蔬果汁，他們會痛快喝下去，這次就用胡蘿蔔做了一個營養早餐餅，把胡蘿蔔攪拌成胡蘿蔔碎，然後加入雞蛋和麵粉拌勻成麵糊，做出來的早餐餅色澤絢麗，格外耀眼，很吸引人。胡蘿蔔完全融合在早餐餅中，不喜歡胡蘿蔔的人們都不會拒絕它的口感。