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清炒山藥
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冬吃蘿蔔夏吃薑。那秋天又該吃什麼呢？沒錯，那就是山藥。它是秋季最佳滋補食品。

山藥，健脾益胃助消化，益氣養血暖手腳，益肺止咳降血糖，男女老少秋季食補的不二選擇。炒菜、煮粥、燉湯都可以~

這次我選擇了清炒的方式來做。美亞酷樂快手炒鍋可以滿足你健康少油的願望~

時間:10分鐘內
食材
山藥 150克
葫蘆卜 50克
青椒 50克
幹木耳 5克
蔥 適量
姜 適量
食用油 適量
鹽 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹木耳提前用淡鹽水泡發洗淨。
  • 步驟 2/8
    山藥、胡蘿蔔去皮切成大小相似的片。青椒去籽，切小塊。
  • 步驟 3/8
    蔥切片，姜切絲。
  • 步驟 4/8
    將鍋燒熱，不粘鍋只需倒入少許底油。放入蔥姜，煸出香味。
  • 步驟 5/8
    倒入胡蘿蔔，翻炒變色。
  • 步驟 6/8
    倒入山藥和木耳，翻炒片刻。
  • 步驟 7/8
    倒入青椒和鹽，這口鍋導熱快且均勻，所以快速翻炒均勻，出鍋即可。
  • 步驟 8/8
    出鍋~裝盤
小貼士

【小貼士】

1. 山藥可泡在淡鹽水中，防止氧化變色。它黏液會導致人皮膚髮癢，可用醋清洗或薑片塗抹。不要亂撓哦~

2. 出鍋前可加適量雞精提鮮。

釋出於 2018-12-05
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