jxcaipu logo
清炒山藥
2.4萬 熱度 199 收藏
歡暢

山藥是安然平靜之品，為滋陰養肺之上品。山藥最喜歡清炒，加入胡蘿蔔和青紅椒便構成了一盤顏色漂亮，營養豐富的快速小炒。

時間:10分鐘內
食材
山藥 1根
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 1個
青椒 1個
紅椒 1個
黑木耳 適量
蔥 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備所有材料。木耳進行泡發。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔切菱形片，青紅椒切塊。山藥去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。
  • 步驟 3/7
    木耳放入沸水中焯燙。
  • 步驟 4/7
    鍋中放少許油，放入蔥花爆香，放入胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 5/7
    加入山藥和泡發好的木耳翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入青紅椒，鹽，快速翻炒。
  • 步驟 7/7
    最後加少許雞精關火出鍋。
小貼士

1、處理山藥時要戴手套，以免過敏。

2、山藥放入清水中浸泡，要加幾滴白醋，以防變色。

3、山藥要儘量切的薄一些，容易熟。

釋出於 2023-01-07
265
相關菜譜
寫評論