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山藥肉片湯
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撒嬌hit

山藥具有健脾益胃助消化的功能，是我們日常生活中常見的食物。它還具有降血糖、減肥的功效。它還能緩解更年期的症狀。對於增強骨骼、預防和改善骨質疏鬆、保護心血管等有著不錯的效果。可以說，山藥是適合大多數人的食物。但對於腎功能不全的人來說，還是少食。

今天的這道山藥肉片湯，對於家裡男女老少都適用，而且我用了微波爐來做，這樣一來就不會因為炒別的菜來相互搶爐灶了。相同的時間內，做出了多種美食，對於家庭主婦來說，是不是很有成就感？

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 一段
豬肉 80克
鹽 少許
料酒 少許
香蔥 少許
山茶油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山藥刮掉外皮，清洗乾淨，豬瘦肉化凍
  • 步驟 2/9
    豬肉切薄片，倒點料酒、一撮鹽，攪拌均勻，醃5分鐘
  • 步驟 3/9
    山藥切薄片，立即入涼水碗中，防止氧化變黑
  • 步驟 4/9
    豬肉放在湯碗中，不要攪拌
  • 步驟 5/9
    將湯碗放入微波爐內，蓋上微波爐適用的蓋子，留孔或者留少許縫隙。
  • 步驟 6/9
    用100的火力加熱5分鐘，然後開啟爐門，將表面的浮沫撇去，再繼續80的火力加熱3分鐘
  • 步驟 7/9
    出爐後，撇去表面的浮沫，撒少許鹽、蔥末、倒少許山茶油
  • 步驟 8/9
    分入小碗中
  • 步驟 9/9
    鮮美的湯
小貼士

山藥易氧化，切片後要立即放入水中；

生肉片直接入湯碗中，中途加熱後，將表面的浮沫去掉就可以了。

這是美的微波爐，型號為X3-L239C、規格為23L 900W。

釋出於 2019-02-20
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