白蘿蔔鴨子湯
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中秋節滿桌菜不是幹炸、滷製就是紅燒、還得來個湯。鴨子滋補潤燥，白蘿蔔強身健體去心火，素有小人參之稱，兩樣食材配一起是秋冬最佳滋補菜餚。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
鴨子處理乾淨剁塊。 -
步驟 2/7
鴨子焯水。
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步驟 3/7
蘿蔔洗淨切方塊、生薑洗淨切片、蔥洗淨切蔥花、蒜拍碎切末、枸杞洗淨備用。
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步驟 4/7
鍋中放油把八角炒香，放鴨子稍微炒幹水分，放生薑蒜末料酒繼續炒，放鹽。
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步驟 5/7
加生抽、蠔油，稍微變點色，倒入白蘿蔔翻炒片刻。
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步驟 6/7
加水燒開，倒入高壓鍋壓熟，放入枸杞煮半分鐘。
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步驟 7/7
撒上胡椒粉、蔥花即可開吃，成品圖
小貼士
牛肉建議提前多浸泡一會，中途多次換水，把內部多餘的血水浸泡出去
釋出於 2018-07-09
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