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涼拌香椿
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哈密瓜空濤嬈

最春天的食材之一—-椿芽，也叫香椿。

春天才會有的食材，枝頭上的美味。就是簡單的焯水涼拌就已經很好吃了，抓著春天的尾巴，趕緊去買香椿來吃吧～～

時間:10分鐘內
食材
香椿 1把
大蒜 3瓣
朝天椒 2個
柴火胡辣椒麵 3勺
生抽 3勺
香醋 1勺
鹽 適量
花椒油 幾滴
姜 一片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這個就是香椿啦，香椿的味道真的很濃郁
  • 步驟 2/9
    買回香椿，清洗乾淨
  • 步驟 3/9
    燒一鍋熱水，水開倒入香椿，焯水至變綠
  • 步驟 4/9
    撈出焯過水的香椿，切掉根部，切小段放入 大碗內
  • 步驟 5/9
    鍋內倒入適量油，放入薑片熗鍋，然後取出薑片不要
  • 步驟 6/9
    大蒜切末、小米辣切段，下入鍋內，炒香
  • 步驟 7/9
    趁油熱，連同蒜末和辣椒段一起倒入香椿內，淋入適量生抽、花椒油、鹽、柴火糊辣椒麵
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻即可
  • 步驟 9/9
    上桌啦
小貼士

涼拌之前一定要記得先焯水。

釋出於 2018-10-15
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