Name: 涼拌香椿
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 香椿 200g; 香油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 大蒜 適量; 辣椒油 適量; 五香粉 適量

涼拌香椿

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現在正是吃香椿的時節。香椿性寒味苦，具有清熱解毒、健胃理氣、舒肝明目等多重營養食療功效。

時間:10分鐘內

食材

香椿 200g

香油適量

鹽適量

醋適量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

香椿洗淨，去老根
步驟 2/6

將香椿用開水氽燙至變色
步驟 3/6

撈出過涼水
步驟 4/6

大蒜切成末
步驟 5/6

取一小碗放入蒜末、鹽、辣椒油、五香粉和香油調成料汁
步驟 6/6

把料汁澆到撈出的香椿上面，拌勻即可

小貼士

香椿一定要焯水後才能食用。

釋出於 2020-03-11

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