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涼拌香椿芽
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沽棺仁醫遊

這道涼拌香椿是一個多月之前做的一直忘記髮菜譜了，還是媽媽讓人從老家帶過來的，記得小時候每到春天就能吃上香椿炒雞蛋。香椿雖不是什麼名貴菜但營養豐富也只有春季才能吃到。煎了幾次雞蛋小丫頭吃膩了只有換花樣趕緊吃掉它

時間:10分鐘內
食材
香椿 250g
姜蒜 適量
食用油 適量
鹽 適量
雞粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香椿洗淨瀝乾水分備用
  • 步驟 2/8
    鍋裡水燒開放入香椿焯水至顏色變翠綠［焯熟即可］
  • 步驟 3/8
    焯過水的香椿過冷水晾涼瀝乾水分
  • 步驟 4/8
    姜蒜切碎備用
  • 步驟 5/8
    把姜蒜沫放在香椿上澆熱油爆香
  • 步驟 6/8
    放入調料用筷子拌均勻
  • 步驟 7/8
    裝盤即可享用
  • 步驟 8/8
    涼拌別有一番風味
小貼士

調味料根據自己喜好調整

釋出於 2018-10-29
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