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自制寶寶無鹽海苔
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貧址簿墜怯

其實這個海苔做法真的特別簡單。一口不粘平底鍋就做起來！趕腳稍微有點難度的地方...可能就是這個紫菜的原料了。一定要使用乾淨、無沙、鮮美的頭水紫菜。實在搞不到，就用免洗無沙紫菜。

做為一個北方人，曾經對紫菜的熱情估計就是一碗熱乎乎的蛋花湯，平時家中一大塊紫菜都要吃好久，因為每次做湯就撕一點啊~~不過這次用朋友從福建寄來的頭水紫菜，做海苔一下子一大片就全消耗啦！無新增自制的海苔炒雞鮮美，完全甩棒子國那些兒童海苔好幾百條街啊，再也不用給寶寶買海苔啦！

時間:10-30分鐘
食材
頭水紫菜（無沙免洗紫菜） 1整片
寶寶油（橄欖油） 3g
白芝麻 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。白芝麻用生的熟的都可以。寶寶油我用的核桃油，用橄欖油也可以的。
  • 步驟 2/9
    白芝麻用生的熟的都可以。平底鍋不用放油，如果是生芝麻，小火炒10-15分鐘將芝麻炒熟；如果是熟芝麻稍微炒一下，有香味出來就可以。我用的是熟芝麻。
  • 步驟 3/9
    用油刷這樣點著，先將一部分油均勻的刷在紫菜的一面上。
  • 步驟 4/9
    預熱下不粘平底鍋，將紫菜刷油的一面貼著不粘平底鍋，然後把剩下的油刷在紫菜另一面上。
  • 步驟 5/9
    全程小火煎，用筷子如圖這樣來回晃動著煎，大概每煎十秒後翻面，煎十秒後再翻回來。就這樣來回翻面著煎，比較考驗親媽的耐力哦！
  • 步驟 6/9
    最後看到紫菜每個面都變成這樣綠綠的顏色，就是煎好了。我大概煎了30分鐘哦！
  • 步驟 7/9
    將白芝麻撒在紫菜上，咱們就出鍋啦！
  • 步驟 8/9
    如圖示沿著虛線下刀。下刀後芝麻會有點掉...也可以切後再撒芝麻哦~
  • 步驟 9/9
    就可以切成這種長方形了。切去的邊角不要丟掉了，碎碎的邊角料直接那給寶寶吃就可以。小一點的寶寶可以直接撕碎的吃的，本來想拍下碎碎的皂片，結果都被BO吃完了...朋友圈的泥萌一定都看到啦！
小貼士

*一定要全程小火煎，否則海苔很容易煎糊掉。

*小寶寶次，也可以直接將海苔撕碎再煎，這樣比較容易熟，吃著也會比較方便。

*海苔放到密封罐中儲存，儘快吃完就可以，如果吃的時候發現潮了，可以再稍微煎一下。

釋出於 2018-06-01
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