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韭菜炒聖子
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麻辣小龍蝦大面團

哈哈，不知道你們喜歡喜歡吃這些，以前在浙江的時候把最愛螺螄兒

來這裡之後螺螄比較少，所以開始買花蛤來吃，結果就愛上了

現在啦又愛上介個啦，哈哈，下酒菜必備啊

時間:10分鐘內
食材
聖子 500g
韭菜 一小把
大蒜 2g
生薑 3g
小米辣 四五個
白酒 半勺
豆瓣醬 一大勺
料酒 半勺
醋 幾滴
雞精 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買這個一定要早上早一點去買，會新鮮一點，買回來之後滴兩滴油，讓沙子吐乾淨
  • 步驟 2/9
    大蒜切片，生薑切絲兒
  • 步驟 3/9
    韭菜頭切小沫備用
  • 步驟 4/9
    小米辣切細絲兒
  • 步驟 5/9
    韭菜洗乾淨切均勻的長段
  • 步驟 6/9
    鍋裡上水燒開後放入聖子焯一下迅速撈出，再洗淨，我放了少許白酒去腥兒
  • 步驟 7/9
    撈出來後瀝淨水待用
  • 步驟 8/9
    鍋裡上油小火燒熱，放入生薑大蒜爆香
  • 步驟 9/9
    再加入幹辣椒和韭菜頭繼續一起炒香
小貼士

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釋出於 2019-01-11
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