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蒜蓉烤茄子
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volunteer唯美
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時間:30分鐘-1小時
食材
長條茄子 2個
橄欖油 2湯勺
鹽 2茶勺
蒜蓉 適量
芹菜葉 少許
黑胡椒 適量
馬裡蘇拉芝士 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將長條茄子對切，並在橫切面上劃幾道；
  • 步驟 2/7
    將蒜籽切碎與橄欖油拌勻，即成'蒜蓉橄欖油'香油，均勻的抹在茄子表面；
  • 步驟 3/7
    烤箱預熱220度後，將準備好的茄子直接放入，烤10分鐘；
  • 步驟 4/7
    10分鐘後，拿出茄子，
  • 步驟 5/7
    再刷一次蒜蓉橄欖油、撒上些鹽、芝士碎、黑胡椒粉；
  • 步驟 6/7
    再次放入烤箱，烤10分鐘，直至茄子表面都呈金黃後即可；
  • 步驟 7/7
    出烤箱後，可以放些芹菜葉碎（或香菜碎）。
小貼士

1、喜歡重胡椒口味的，可以多放些黑胡椒粉；吃的時候，可以將茄子搗碎，然後用勺子掏著吃，超級軟糯、入味。

2、如果不喜歡橄欖油的味道，用色拉油也可以；茄子比較能吃油，不必刷太多，只要將表面潤溼就可以了，否則你會吃到油包茄子。

釋出於 2018-10-09
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