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【維生素】清蒸洋薊
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洋薊是還沒有開花之前的植物。它的英文名是artichoke. 它最近才被人們所熟知因為它的高維生素含量。我最近為了讓減脂不枯燥，就買了一些沒嘗試過的蔬菜，洋薊也是其中之一。它的味道很清香，所以清蒸最好。吃的時候要注意裡面的choke，那塊是不能吃的

時間:10-30分鐘
食材
洋薊 一個
檸檬 兩片
橄欖油 一茶勺
黃瓜（選擇） 一根
枸杞子 一小把
醋 適量
麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗乾淨後，將葉子前1/3剪掉（有尖尖頭的），然後把前段切掉。很新鮮的話，根只需要刨皮。老一點就直接切掉吧～
  • 步驟 2/7
    用半蒸發，將鍋裡放水，差不多1-2英尺水，蓋過植物底部。在水裡加些檸檬和橄欖油。
  • 步驟 3/7
    取決於你的洋薊大小，蒸30-45分鐘左右。如果底下的葉子可以輕易地拔掉就說明好了
  • 步驟 4/7
    先一片一片葉子的吃。摘掉一片葉子，然後用上面或者下面的牙齒掛掉葉子地下白白的東西。一片一片吃～
  • 步驟 5/7
    直到你到中心。這個choke是不能吃的！因為像它的名字，你吃了就回嚥住（choke).拿勺子刮掉就好
  • 步驟 6/7
    然後你剩下這個最好吃的洋薊心。整個都能吃，所以慢慢品嚐吧～
  • 步驟 7/7
    我外圍放了黃瓜和枸杞子，淋了醋和麻油。超好吃～ 而且剛蒸好的洋薊是熱的，所以讓黃瓜稍微軟一點，更入味～
小貼士

洋薊配紅酒可以讓紅酒更甜喲

釋出於 2018-09-09
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