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香辣有機菜花
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王語嫣architect

所謂有機菜花並不是菜花品種，而是對蔬菜種植環境的要求，不是說長得蓬鬆的就是有機菜花，緊湊的就不是，而是隻要種植環境能達到有機標準，都可以稱為有機菜花。

時間:10-30分鐘
食材
有機菜花 半顆
五花肉 150克
青蒜 2根
紅椒 半個
郫縣豆瓣醬 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
白糖 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉切成薄片，花菜分切成小顆
  • 步驟 2/9
    紅椒去籽切菱形塊，青蒜分開蒜白、蒜青切段。
  • 步驟 3/9
    鍋內燒開一鍋水，放入花菜氽燙1分鐘
  • 步驟 4/9
    撈出瀝淨水。
  • 步驟 5/9
    炒鍋燒熱，熱少許油
  • 步驟 6/9
    放入五花肉片，用中火煎至出油微焦。
  • 步驟 7/9
    加入郫縣豆瓣醬、料酒、炒出紅油。
  • 步驟 8/9
    加入菜花，紅椒，蒜白翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    加入生抽，白糖，蒜青再翻炒1分鐘至入味。
小貼士

郫縣豆瓣醬和生抽的鹹味就足夠撐起這道菜了，不要再加鹽了哦~

釋出於 2019-01-04
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