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鱔片炒韭菜薹
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盼望crack
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時間:10-30分鐘
食材
鱔魚片 200g
韭菜薹 200g
調味料：生薑，鹽 糖，料酒，老抽，生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鱔魚，韭菜薹清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/6
    鱔魚去頭尾，改刀成鱔片備用。
  • 步驟 3/6
    韭菜薹切段。
  • 步驟 4/6
    炒鍋加色拉油大火燒熱，加生薑煸出香味，倒入鱔魚片，翻炒變色，加料酒去腥，加少許鹽，糖，老抽。翻炒至斷生出鍋備用。
  • 步驟 5/6
    新起炒鍋倒色拉油殺了我，大火燒熱，韭菜薹倒入鍋內大火翻炒斷生，加入鱔魚片一起翻炒，加鹽，糖，老抽，生抽調好口味即可。
  • 步驟 6/6
    起鍋裝盤
小貼士

可以配一些紅辣椒，色彩會更好。

釋出於 2019-01-19
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