Name: 土豆片炒韭菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 土豆 200g; 韭菜 150g; 蔥花 適量; 蒜瓣 適量; 生抽 適量; 花椒粉 適量; 雞精 適量; 鹽 適量

土豆片炒韭菜

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姆潭蚊負鼻

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東北人經常吃的一道簡單家常的菜。

時間:10分鐘內

食材

土豆 200g

韭菜 150g

蔥花適量

蒜瓣適量

生抽適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

土豆去皮洗淨切片，用水再洗去表面澱粉。
步驟 2/5

韭菜摘洗乾淨切段。
步驟 3/5

油鍋燒熱，下入蒜瓣蔥花爆香，下入土豆片翻炒，炒至表面有金黃。
步驟 4/5

調入少許生抽，花椒粉，新增一小碗底清水，蓋蓋燜兩分鐘。
步驟 5/5

下入韭菜段快速翻炒，撒入適量鹽，雞精即可。

小貼士

韭菜一定要最後加入，一面炒過頭，韭菜就不好吃了。

釋出於 2019-09-24

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