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土豆片炒韭菜
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姆潭蚊負鼻

東北人經常吃的一道簡單家常的菜。

時間:10分鐘內
食材
土豆 200g
韭菜 150g
蔥花 適量
蒜瓣 適量
生抽 適量
花椒粉 適量
雞精 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    土豆去皮洗淨切片，用水再洗去表面澱粉。
  • 步驟 2/5
    韭菜摘洗乾淨切段。
  • 步驟 3/5
    油鍋燒熱，下入蒜瓣蔥花爆香，下入土豆片翻炒，炒至表面有金黃。
  • 步驟 4/5
    調入少許生抽，花椒粉，新增一小碗底清水，蓋蓋燜兩分鐘。
  • 步驟 5/5
    下入韭菜段快速翻炒，撒入適量鹽，雞精即可。
小貼士

韭菜一定要最後加入，一面炒過頭，韭菜就不好吃了。

釋出於 2019-09-24
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