Name: 土豆絲炒韭菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 土豆 2個; 韭菜 100g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 花椒粉 適量; 味精 適量; 蔥花 適量

土豆絲炒韭菜

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姆潭蚊負鼻

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中午又剩下我們倆人吃飯了，土豆的吃法很多，有炒的、燉的、煎的、烙的等等。那就來個炒土豆絲吧，既簡單又快捷。再配上韭菜，那可也是香的不得了了。對於兒子來說，也是一道下飯菜。

時間:10分鐘內

食材

土豆 2個

韭菜 100g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

土豆去皮洗淨，切絲，泡在水裡去除多餘澱粉
步驟 2/10

韭菜洗淨切段
步驟 3/10

熱鍋涼油
步驟 4/10

倒入蔥花爆香
步驟 5/10

放入土豆絲翻炒
步驟 6/10

加適量的花椒粉、醬油少許，鹽繼續翻炒
步驟 7/10

倒入適量的水
步驟 8/10

蓋蓋，煮5、6分鐘
步驟 9/10

待土豆絲熟了加入韭菜段
步驟 10/10

韭菜炒塌加適量味精即可出鍋

小貼士

切完的土豆絲要泡在水裡一是防氧化二是去除多餘的澱粉，這樣炒出來的土豆絲不會成土豆泥了

釋出於 2019-12-23

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