jxcaipu logo
鹹蛋芥菜粥
9.4萬 熱度 32 收藏
涼白開啊啊唉
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
大米 適量
鹹蛋 1個
芥菜 200g
適量
生薑 1片
魚腸(瑤柱) 適量
香油 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1
  • 步驟 2/7
    2
  • 步驟 3/7
    3
  • 步驟 4/7
    4
  • 步驟 5/7
    5
  • 步驟 6/7
    6
  • 步驟 7/7
    7
小貼士

醃製的酸菜一定要放20天,這樣醃製品中的有害物質亞硝酸鹽才會揮發掉。(摘自新華網:亞硝酸鹽來自於蔬菜中含量較高的硝酸鹽,醃製過程中,硝酸鹽易被細菌汙染,轉變成有毒的亞硝酸鹽。大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽,腐爛後其含量會明顯增高。一旦大量進食,經腸道細菌作用,會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。)

釋出於 2018-07-12
相關菜譜
寫評論