Name: 豆泡熗芥菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐泡 68克; 芥菜 300克; 蒜 12克; 幹辣椒 6克; 鹽 3克; 生抽 一大勺; 糖 1克; 麻油 3克; 玉米油 10克

豆泡熗芥菜

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俗話說“白菜豆腐保平安”，其實意思就是說吃素菜的好！這兩樣也是我經常做的，變著法的吃豆腐，芥菜清熱袪火，和黃豆豬骨煲湯也是經常做，透著清新菜香的芥菜和豆泡熗炒，送粥送飯都非常贊！

時間:10-30分鐘

食材

豆腐泡 68克

芥菜 300克

蒜 12克

幹辣椒 6克

鹽 3克

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烹飪步驟

步驟 1/9

這些材料
步驟 2/9

蒜切碎，豆泡切粒
步驟 3/9

芥菜洗淨切長條，水滾加少許鹽和一滴油，焯芥菜變綠就撈起
步驟 4/9

入涼水再控水切塊
步驟 5/9

熱鍋涼油，爆蒜和辣椒段
步驟 6/9

加入豆泡熗炒
步驟 7/9

加入芥菜快速翻炒幾下
步驟 8/9

加鹽，糖，麻油炒均即可出鍋
步驟 9/9

翠綠中的清香

小貼士

熗蒜蓉和辣椒時不能火太猛和過久，辣椒會黑，影響賣相和口味！

釋出於 2018-12-28

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