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芥菜豆腐湯
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求雪柏買

芥菜是院子裡已經為數不多那幾棵了，其實開始是打算煮豆腐、魚湯，後來見有些豬肉碎不想浪費掉就將它混搭一起了。

豆腐和魚最佳搭配，煮出來的湯會非常好喝，搭配豬肉感覺味道還是差那麼一點點。

時間:10分鐘內
食材
芥菜 400g
豆腐 500g
豬肉碎 適量
薑絲 適量
鹽 適量
油 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    燒熱油鍋放入薑絲炒片刻。
  • 步驟 2/6
    將醃好的豬肉碎加入翻炒。
  • 步驟 3/6
    豬肉碎炒至變色加入適量開水煮沸。
  • 步驟 4/6
    放入切成段的芥菜。
  • 步驟 5/6
    芥菜煮軟之後將切成小塊的豆腐加入繼續煮沸。
  • 步驟 6/6
    調入少許鹽、胡椒粉、雞精之後，再撒上少許蔥花即可熄火。
小貼士

當我們煮芥菜或豆腐的時候最好都放些姜，因為這兩種食物都偏寒涼。

釋出於 2024-08-17
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