jxcaipu logo
五彩火腿絲
6.5萬 熱度 32 收藏
一碗

春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，多吃韭菜則可以增強脾胃之氣，有益肝之效。下面這道五彩火腿絲選用的都是當季的時令食材，同時也符合食材間陰陽搭配、葷素搭配的食補之道，不僅色香味俱全，也是一道開胃養胃的開好菜品。

時間:10分鐘內
食材
金字火腿 100g
韭黃 100g
雷筍 80g
青椒 80g
黑木耳 80g
蒜蓉 2.5g
料酒 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材：金字火腿，韭黃，雷筍，青椒，黑木耳。
  • 步驟 2/5
    將火腿清洗後切成絲備用。
  • 步驟 3/5
    黑木耳泡發，黑木耳、韭黃、雷筍、青椒切成絲。
  • 步驟 4/5
    火腿絲、筍絲、黑木耳絲汆水後，瀝乾。
  • 步驟 5/5
    起油鍋，蒜茸煸香，倒入所有食材，加料酒翻炒至熟即可。
小貼士

餛鈍湯的做法：蔥切絲，紅辣椒切丁。鍋裡倒油燒熱後放入切好的蔥絲、辣椒丁，炒香。然後加入適量清水，燒開後加入紫菜和蝦皮，放入鹽、胡椒粉、雞精調味。然後繼續煮1、2分鐘就可以了。

釋出於 2019-02-06
92
相關菜譜
寫評論