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火腿絲炒黃豆芽
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寶貝婷仔

上次炒了黃豆芽肉末，彤爸說很好吃，今天又買了黃豆芽，想想如果在像上次一樣炒法吃起估計會變味了，而且肉剁起來也費勁，那就換一個配菜，用火腿吧，也許味道會不一樣喔

時間:10分鐘內
食材
黃豆芽 200g
火腿 150g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的黃豆芽跟火腿的搭配顏色還不錯
  • 步驟 2/8
    豆芽洗淨瀝乾水分
  • 步驟 3/8
    火腿切絲
  • 步驟 4/8
    姜切絲
  • 步驟 5/8
    鍋熱油薑絲爆香
  • 步驟 6/8
    下火腿炒香
  • 步驟 7/8
    放入黃豆芽加鹽、料酒、白醋翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    撒上蔥花即可食用
小貼士

怎麼知道豆芽的好壞呢，豆芽不要生得過長，黃豆芽4釐米左右為宜，有的豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要輕易購買和食用。

釋出於 2020-02-26
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