jxcaipu logo
火腿絲炒香乾
2.5萬 熱度 174 收藏
嫡鑰肝辜醫

香乾是個好東東，高蛋白還補鈣，而且口感要好過豆腐。炒火腿之後，火腿的鮮味全部被吸進香乾裡面，簡直是太好吃了。

時間:10分鐘內
食材
香乾 400g
宣威火腿 200g
油 適量
生薑 適量
蔥花 適量
白砂糖 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香乾洗淨切薄片。
  • 步驟 2/8
    火腿切成細條然後洗淨。
  • 步驟 3/8
    蔥姜都切絲。
  • 步驟 4/8
    鍋內油燒熱，小火煸炒蔥薑絲。
  • 步驟 5/8
    蔥薑絲爆出香味之後，火腿下鍋煸炒。
  • 步驟 6/8
    炒至火腿的肥肉基本透明。
  • 步驟 7/8
    香乾下鍋一同煸炒。因為火腿是鹹的，所以炒的時候不需要再放鹽了。
  • 步驟 8/8
    香乾炒熟後，放少量的白糖提鮮即可關火出鍋。
小貼士

1 火腿在炒的時候會大量出油，所以這道菜不需要放太多的油。

2 火腿要先切後洗。

釋出於 2022-10-31
247
相關菜譜
寫評論