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口味菜｜蒜苗粒炒肉
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匆說言詞撩

長沙口味菜的特點就是重油重辣，舀一勺油湯，拌上香米煨的鍋巴米飯，嘖嘖，口水四濺啊

時間:10分鐘內
食材
五花肉 少許
蒜苗 適量
生抽 適量
薑末 適量
剁椒 適量
孜然 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料，蒜薹和肉都切小粒，切碎是入味的基礎，特別適合拌飯
  • 步驟 2/7
    薑末爆香
  • 步驟 3/7
    下醃好滴肉
  • 步驟 4/7
    最後下蒜苗炒熟，出鍋前加大量的辣椒，呵呵，叔是湖南人。最後加生抽，孜然調味提鮮，稍微鹹一點沒關係，拌飯嘛
  • 步驟 5/7
    成品
  • 步驟 6/7
    拌飯，絕味
  • 步驟 7/7
    還加個青菜
小貼士

肉是提鮮的少許就好了，畢竟少吃肉好

釋出於 2018-12-16
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