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照燒乾鍋花菜＃每道菜都是一道時光機＃
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醉裡秋波

直接用砂鍋明火做的花菜，即能讓花菜熟透，又不至於過於軟、爛，蘸取湯汁花菜口感更加美味！做法簡單，口感一流，你只需要一個能800度乾燒的砂鍋就可以！

時間:30分鐘-1小時
食材
花菜 1000克
酷克壹佰照燒醬 120克
錫紙 一張
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    乾燒好的花菜，顏色很靚麗，
  • 步驟 2/9
    成品圖
  • 步驟 3/9
    把花菜擇去葉子和老莖，清洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    將醬汁全部擠在碗中，用刷子將醬汁全部涮滿整個花菜。
  • 步驟 5/9
    刷好的花菜先放置幾分鐘，
  • 步驟 6/9
    拿出一張錫紙，按照鍋蓋大小拆開。
  • 步驟 7/9
    鋪在砂鍋裡，這個砂鍋能極冷極熱乾燒800度，今天就拿花菜先試用一下乾燒的效果。鋪了錫紙是怕汁水弄髒我的鍋。呵呵
  • 步驟 8/9
    將抹滿醬汁的花菜放入砂鍋內，點燃明火
  • 步驟 9/9
    喜歡脆，硬，就不要加砂鍋蓋，蓋了砂鍋蓋的花菜是軟爛的。
小貼士

乾燒好的花菜屬於清淡口味，蘸取湯汁味道會濃一點。口味重的夥伴要加鹽，我用的是陶玻網能幹燒800度的時來運轉砂鍋，一般的砂鍋不建議乾燒，以免炸裂。切記:一定要用砂鍋墊，我用了一般的布墊子，悲劇了，你懂的！

釋出於 2019-02-17
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