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好上手低熱量——涼拌萵筍鹿角菜
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pedal秀美

“烈日炎炎似火燒，公子王孫把扇搖”。隨著氣溫的持續走高，難免有些胃口不好。不妨做些爽眼爽口的冷盤，體貼一家的胃。

時間:10分鐘內
食材
鹿角菜 20g
萵筍 1根
醬油 半勺
醋 2勺
白糖 1勺
鹽 1/4勺
香油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鹿角菜摘掉雜質。
  • 步驟 2/5
    鹿角菜在水中泡一個小時，待鹿角菜泡發開，再漂洗幾遍。
  • 步驟 3/5
    萵筍去除粗糙的表皮，清洗乾淨，切成薄薄的小片。
  • 步驟 4/5
    鹿角菜分成小段。擺放在冷盤碗中央，再在周圍擺一圈萵筍片。
  • 步驟 5/5
    備齊配料，按比例配成調料汁。與鹿角菜萵筍一起上桌，臨吃時將調料汁澆菜上，拌勻即可。
小貼士

鹿角菜營養豐富，天然綠色，功能獨特，能有效改善人體消化功能，對腸胃疾病有積極的食療作用。乾菜用水浸泡後變新鮮翠綠，晶瑩剔透，具有很強的離子交換功能和吸附作用，改善人體消化功能，對腸胃道疾病、糖尿病有一定的食療作用，有扶正祛邪之功效。 調料吃之前再放入菜中，可以保持菜的脆嫩口感。

釋出於 2018-08-30
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