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上湯娃娃菜
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朗瓜兆詒誥

娃娃菜具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

除了用來炒和蒸，娃娃菜用湯汁來烹飪，味道也會非常鮮甜可口。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 1顆
蒜 1瓣
無澱粉火腿 50g
鮮香菇 3個
太太樂鮮雞汁 1湯匙
耗油 1勺
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鮮香菇洗淨切丁，無澱粉火腿也切成丁。
  • 步驟 2/9
    娃娃菜洗淨，對半切成八份。
  • 步驟 3/9
    蒜頭拍開，剁成蒜末。
  • 步驟 4/9
    鍋裡倒入少許油，下蒜末煸炒至微黃。
  • 步驟 5/9
    下火腿粒和香菇粒翻炒1分鐘。
  • 步驟 6/9
    鍋裡倒入兩碗水，加入少許鹽、1勺耗油、1湯匙太太樂鮮雞汁。（太太樂鮮雞汁瓶口的設計非常人性化，取量很方便，而且雞汁味道濃郁鮮美，能讓這道菜更有滋味）
  • 步驟 7/9
    鍋裡的湯水煮沸後下娃娃菜煮5分鐘。
  • 步驟 8/9
    把煮熟的娃娃菜先撈起擺盤。
  • 步驟 9/9
    剩下的湯汁還比較多，可以留在鍋裡開大火稍微收一收汁。
小貼士

娃娃菜的軟硬程度可以自己把控，喜歡脆口一點的娃娃菜可以縮短煮的時間，喜歡軟一點的口感可以按照上面菜譜給出的時間烹製。

釋出於 2018-11-04
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