豐儉隨意的冬日暖胃大醬湯 - 豐儉隨意的冬日暖胃大醬湯的做法,豐儉隨意的冬日暖胃大醬湯怎麼做好吃,豐儉隨意的冬日暖胃大醬湯的家常做法 - 京細菜譜

豐儉隨意的冬日暖胃大醬湯

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千秋僥

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今年北京的冬天很冷，晚上回家晚了，急需一碗暖心暖胃的實食物，但又怕長胖，大醬湯是很好的選擇，快手菜，喝著很暖和，湯料是家裡有啥擱啥，多以蔬菜豆腐海鮮為主，不長肉。

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 4-5片

洋蔥小半個

黃豆芽 50g

西葫蘆 100g

幹海帶 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

鍋里加少許油，燒熱後加入切好的五花肉和洋蔥，炒到洋蔥微微發軟，五花肉變色邊上微焦。
步驟 2/6

加淘米水或清水，煮開。我加的是淘米水，曾經加過清水，味道都好，不用強求。
步驟 3/6

加入2-3大勺大醬，一小勺辣醬。具體可依據個人口味調整。再加入泡好並且撕成條的乾貝煮，湯會更鮮。
步驟 4/6

再加各種洗淨切好的食材，煮開。
步驟 5/6

小火再燉煮到食材入味，約15-20分鐘足夠。
步驟 6/6

盛出即可。還可以看看家裡有什麼就加什麼，金針菇、花蛤、魚丸都是好食材，一碗湯可以吃到飽。

小貼士

挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳。娃娃菜，可以提供胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素等微量元素，鋅的含量更是在蔬菜中名列前茅。

釋出於 2018-06-16