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菠菜拌腐竹

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時間:10-30分鐘

食材

菠菜 300克

腐竹 100克

乾紅辣椒 3個

薑絲少許

香油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

腐竹提前用冷水泡發；然後洗淨切段；
步驟 2/9

菠菜洗淨切段；
步驟 3/9

乾紅辣椒切段；姜切絲；
步驟 4/9

腐竹焯水後撈出備用；
步驟 5/9

菠菜焯水撈出備用；
步驟 6/9

菠菜和腐竹加鹽、雞精、薑絲拌勻；
步驟 7/9

鍋中熱油，加入花椒炸出香味後去掉花椒；
步驟 8/9

幹辣椒入油鍋炒成辣椒油；
步驟 9/9

將幹辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。

小貼士

麵疙瘩用手抽攪拌，疙瘩比較均勻，水要控制放，不要攪成稀麵糊，一定要留乾粉。

釋出於 2018-09-28