葛菜鯽魚湯
15.6萬 熱度
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褒花顏與夏
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葛菜味辛、苦，性平，歸肺，肝經，具有很高的藥用價值，全株均可供藥用，性涼、味微苦、具有清熱解毒、止咳化痰等功效，長期吸菸的男士尤其適合。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
葛菜就是長這個樣子 -
步驟 2/9
葛菜根部有泥土，所以先浸泡10分鐘，再搓洗，然後不斷換水，直到水清澈不帶泥為止，然後瀝乾水
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步驟 3/9
豬骨焯水洗淨備用
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步驟 4/9
豬骨放入2升水裡
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步驟 5/9
再放入葛菜，水沸後可以換到電燉鍋煲。
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步驟 6/9
電燉鍋先按煲湯模式預熱，先放入兩勺煮沸的水，再把湯料逐漸加入，避免濺水
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步驟 7/9
全部放入電燉鍋，蓋蓋
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步驟 8/9
鯽魚煎到兩面金黃色
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步驟 9/9
魚放入電燉鍋
小貼士
如果沒時間不用在明火煲沸再放電燉鍋，直接把材料全放電燉煲，時間增加到2小時，最好放沸水會快些，如果冷水，時間加到2.5-3小時
釋出於 2018-10-06
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