葛菜生魚湯
1.2萬 熱度
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惠甄浮期妄年
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塘葛菜性涼，味帶草香而甘，有清熱下火、生津止渴、潤肺排毒之食療效。塘葛菜可加龍利葉、羅漢果、蜜棗、陳皮等煲制葛菜水，或加生魚可煲生魚葛菜湯。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
陳皮 葛菜洗乾淨 瀝水 紅蘿蔔切小塊 無花果切半 -
步驟 2/11
生魚去鱗去內臟 洗乾淨 瀝水 姜拍扁
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步驟 3/11
鍋熱下油 爆香姜塊
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步驟 4/11
放入生魚
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步驟 5/11
兩面煎至金黃
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步驟 6/11
湯鍋裡燒開水（圖為一半水）
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步驟 7/11
倒入一半開水到煎鍋裡 大火燒開後倒回湯鍋裡
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步驟 8/11
放入其他材料
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步驟 9/11
武火燒開十五分鐘後轉為中火煲大約一小時
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步驟 10/11
放鹽調味
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步驟 11/11
鮮甜營養的湯完成了
小貼士
煎過魚 湯就不會有腥味
釋出於 2023-06-27
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