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豆腐鯽魚湯---鹹鮮可口湯
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馮雨佳勒

此菜品屬於粵菜菜系，口味鹹鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。

很適合夏天喝這個湯，鹹甜可口，開胃效果。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 一條
豆腐 兩塊
蔥花 根據自己愛好可加可不加
料酒 兩勺
亦舒堂火麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    平底鍋燒熱，放入少量亦舒堂火麻油，將鯽魚放入。煎至兩面呈金黃色。
  • 步驟 2/4
    加入熱水~料酒。大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右最後加入豆腐煮熟
  • 步驟 3/4
    放入豆腐後再煮十五分鐘。
  • 步驟 4/4
    放鹽，裝碗，開動~
小貼士

主要要放料酒去腥，或者煎之前可以加些薑片放到魚肚子裡，煎熟後將薑片取出。

釋出於 2018-07-21
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