鯽魚豆腐湯
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仙人掌tranquil
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立冬了，喝碗鯽魚豆腐湯暖暖～健康喝湯活血活絡，養氣養血。當然家有產婦的，鯽魚豆腐湯是首選～
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
豆腐和香菜是必須的，姜也很重要。 -
步驟 2/5
用少許油和姜把鯽魚煎個兩面金黃，可去腥～
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步驟 3/5
把煎過的鯽魚放進砂鍋，三片姜。加水～大火燒開後中火煮5分鐘。然後再把切塊的豆腐入鍋，小火熬半個鍾～
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步驟 4/5
半個小時後改中火讓魚湯沸騰5分鐘，鯽魚豆腐湯色澤乳白牛奶般也就可以下香菜了～鹽少許個人斟酌
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步驟 5/5
大功告成！盛一碗熱騰騰的湯暖暖～
小貼士
魚湯熬製發白的原理，燉魚之前一定要用油把魚煎制一下。為了讓魚皮完整，先用一片生薑把鍋整個擦一遍，再倒油煎制，魚皮完整噢！
釋出於 2019-02-07
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